Bachelor Hospitality & Management
Devenir Manager de l'Hôtellerie
Un parcours de 3 ans pour acquérir toutes les compétences opérationnelles et managériales du secteur hôtelier. Formation initiale. Campus Nice.
Programme de formation
Piloter et optimiser les services d'un établissement touristique
Maîtriser l'ensemble des services opérationnels d'hébergement et de restauration : gestion du séjour client, choix des fournisseurs, entretien de l'établissement. Garantir la qualité, l'hygiène, l'environnement et la sécurité.
Manager le personnel d'un établissement touristique
Inspirer, motiver et donner la direction aux équipes. Adapter l'effectif à l'activité, répartir les missions, faire grandir les collaborateurs tout en assurant le cadre légal et le dialogue social.
Commercialiser les offres avec une démarche multicanale
Développer l'offre de service et la rendre visible. Gérer disponibilité et tarifs sur les canaux online, démarcher et fidéliser les entreprises locales, animer les réseaux sociaux.
Assurer la gestion opérationnelle et prévoir les investissements
Suivi quotidien des dépenses et recettes, optimisation du P&L, mesures correctives. Préparation des données comptables, élaboration budgétaire et identification des priorités d'investissement.
Expériences en entreprise
1ère & 2ème année :
3ème année :
⭐ Les plus de la formation
- Séminaire « Élégance relationnelle »
- Visites d'hôtels iconiques
- Masterclass « Hospitality » & « Revenue Management »
- Modules de formation à l'IA
- Conduite de projet durable avec des professionnels hôteliers
Poursuite d'études possible
2 Mastères Tourisme & Hôtellerie — Mastère Revenue Management / Pricing (Bac+5) et Mastère Sales & Marketing (Bac+5)
Mastère Tourisme & Hôtellerie — Revenue Management / Pricing
Piloter une tarification dynamique
23 mois pour maîtriser les stratégies tarifaires, le yield management et la performance commerciale d'une structure hôtelière et touristique. Initial ou alternance. Campus Nice.
Programme de formation
Optimiser la gestion des prix et de l'inventaire
Prévoir la demande et maximiser le revenu sur tous les leviers de prix et de gestion du stock. Segmenter le marché, définir la stratégie tarifaire, piloter la distribution, activer les leviers d'optimisation de l'inventaire, mesurer la performance.
Élaborer la stratégie RM, Pricing et Distribution
Définir la stratégie tarifaire et d'optimisation en BtoC comme en BtoB. Décliner les grilles tarifaires selon marché, période et capacité. Structurer le pricing dynamique. Optimiser le yield (surbooking, gestion des prix et séjours, pilotage des canaux de vente).
Manager dans l'environnement RM & Pricing
Développer sa posture managériale, piloter les équipes et animer des réunions à large spectre. Fixer les objectifs, mesurer la performance, piloter des projets de modernisation (data & IA, outils RM). Favoriser les synergies interservices.
Assurer la performance commerciale et financière
Maximiser le chiffre d'affaires et la marge. Participer à l'élaboration des budgets, activer tous les leviers du RM, produire des atterrissages de CA. Porter l'activité Revenue Integrity pour s'assurer de la bonne facturation et du respect des conditions tarifaires.
Expériences en entreprise
Postes visés en stage :
⭐ Les plus de la formation
- Masterclasses « Hospitality », « Transport », « Billetterie »
- Séminaire « Crashs et limites du Revenue Management »
- Module de formation IA et Revenue Management
- Pratique sur un Revenue Management System réel
- Conduite de projet RM en conditions réelles
Mastère Tourisme & Hôtellerie — Sales & Marketing
Commercialiser en Tourisme & Événementiel
23 mois pour maîtriser la stratégie commerciale, le management des équipes de vente et le marketing hôtelier et touristique. Initial ou alternance. Campus Nice.
Programme de formation
Commercialiser, organiser et coordonner un événement
Piloter l'activité en commercial interne. Exploiter l'évolution de l'offre et de la demande, qualifier les cibles en événementiel affaires et privé, planifier la conception, la logistique et la fonction de l'événement. Établir les devis et valider les engagements contractuels.
Élaborer la stratégie commerciale et marketing
Définir et déployer le plan commercial et marketing. Décliner la stratégie en plan marketing détaillé, définir les actions commerciales, développer un réseau (distributeurs, revendeurs, agents), prospecter la clientèle corporate et groupe, fidéliser les partenaires tiers.
Manager les équipes commerciales
Accompagner et diriger l'équipe commerciale vers l'atteinte des objectifs. Établir le budget des actions commerciales, déployer la culture d'entreprise, gérer les ressources humaines en intégrant le contexte interculturel, la politique RSE et les risques psychosociaux.
Assurer la performance commerciale
Optimiser la performance commerciale de la structure. Synthétiser les résultats via des outils de pilotage traditionnels et digitaux, maîtriser les outils CRM et de reporting, veiller à la cohérence de la stratégie e-commerce, établir le prévisionnel de CA.
Expériences en entreprise
Postes visés en stage :
⭐ Les plus de la formation
- Masterclasses « Hôtellerie Internationale » & « Parcs d'Attraction »
- Séminaire « Clientèles B2B & B2C du Tourisme »
- Incentive « Best Innovative Sales Activity »
- Modules de formation à l'IA
- Conduite de projet Sales avec des structures hôtelières et touristiques
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